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検索「岡山大学」


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【学校名/研究機関名】 岡山大学 (オカヤマダイガク)
連絡担当者 : 今村 維克 (イマムラ コレヨシ)
研究ジャンル : A機械的操作(\浄 混合・撹拌) B熱的操作(ヾチ隋 C生物的・化学的操作(酵素) E計測・分析・評価
対象となる食品: 油脂 或品添加物 韻修梁
研究テーマ1: 糖類アモルファスマトリクスの"科学"と不安定バイオ分子の高度安定化
研究テーマ2: バイオ分子間・バイオ分子?固体表面間相互作用力の直接測定
研究テーマ3: バイオ分子と固体材料をつなぐ 〜バイオセンシングのデザイン〜
 
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