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検索「京都大学」


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【学校名/研究機関名】 京都大学 (キョウトダイガク)
連絡担当者 : 安達 修二 (アダチ シュウジ)
研究ジャンル : A機械的操作(混合・撹拌 分離・篩分) B熱的操作(ヾチ隋法C生物的・化学的操作(酵素) F廃棄物処理・リサイクル
対象となる食品: す鯲燹´油脂
研究テーマ1: 亜臨界流体の食品加工への利用
研究テーマ2: 脂質の酸化および分散安定性
研究テーマ3: 穀物製品に関する工学的解析
 
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