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検索「八戸工業大学」


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【学校名/研究機関名】 八戸工業大学 (ハチノヘコウギョウダイガク)
連絡担当者 : 青木 秀敏 (アオキ ヒデトシ)
研究ジャンル : B熱的操作(ヾチ隋法D流通 H食品機能性
対象となる食品: /肉類 す鯲燹´サ類 Я類 野菜 果実 豆類 いも類 茶 キノコ類
研究テーマ1: 農産物の機能性成分を増大させるUV-A照射乾燥法
研究テーマ2: 生鮮品の美味しさを保ち保存性も増大する魚介類のUV乾燥法
研究テーマ3: 畜肉の熟成効果を早期に発現させる光照射貯蔵法
 
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